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拙荆是什么意思，拙荆是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都(dōu)是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也(yě)日益(yì)增(zēng)大，所以你大(dà)可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去(qù)各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅(tīng)客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和(hé)敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的(de)专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职(zhí)业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但随着目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了(le)解(jiě)食(shí)物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注(zhù)重实(shí)用经验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思的(de)一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的拙荆是什么意思，拙荆是什么意思知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算(suàn)是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生只需(xū)要(yào)比(bǐ)较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相当(dāng)实用(yòng拙荆是什么意思，拙荆是什么意思)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习(xí)为主的，通常不(bù)太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会(huì)了解到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一个(gè)操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业(yè)，光有理论(lùn)是远远不够(gòu)的(de)，懂的(de)每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流(liú)程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平(píng)稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要(yào)企图(tú)你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到(dào)这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗位。